네가 지천에 널렸으니 정녕 봄이로구나~ 발 밑에서 오는 봄 '쑥'

'100일 동안 동굴에서 O과 마늘만 먹으면 사람이 될 수 있다?' 명실상부한 우리 나라 건국신화에서부터 등장해 온 역사적 먹거리? 지금도 봄이면 봄마다 발 밑에서 제일 먼저 봄을 알리는 먹거리. 다름아닌 '쑥' 이다!쑥은 예로부터 특별한 식재료였다. 한의학적으로도 약용 가치가 높아 '자연이 준 천연 보약'이라 불리웠다.요즘 세대에게는 다소 낯설 수 있지만, 최근에는 쑥을 활용한 트렌디한 디저트까지 등장하며 다시금 주목받고 있다. 오늘은 몸에도 좋고 향과 맛도 좋은 쑥의 효능과 이를 활용한 색다른 디저트를 소개해 본다.1. 봄철 건강을 책임지는 쑥, 왜 주목해야 할까?- 쑥의 역사와 전통적 활용쑥은 우리나라에서 오랫동안 사랑받아온 식재료이자 약재다. 예로부터 한방에서는 쑥을 따뜻한 성질을 가진 약재로 보..