싱그러운 유럽의 맛, 이젠 우리 집에서 느껴볼까?

어제 저녁으로 어떤 메뉴를 드셨는지요? 혹시 묵직한 한식대신 샐러드를 드셨나요?최근 샐러드를 밥대신 한끼대용으로 먹는 인구가 늘어나고 이에 따라 샐러드 전문점도 곳곳에 많이 늘어나고 있어요.뿐만 아니라 마트 채소냉장고에 낯선 이름의 샐러드채소들이 등장하기 시작했습니다.버터헤드,카이피라,로메인.샐러드의 품격을 한층 끌어올리는 유럽 채소들! 오늘은 이 삼총사를 집중 탐구해보려고 합니다.1. 섬세한 질감과 은은한 단맛, '버터헤드'마치 잘 손질된 꽃잎처럼 겹겹이 포개진 버터헤드는 이름처럼 입안에서 사르르 녹는 듯한 유연한 감촉이 가장 큰 특징입니다. 다른 잎채소에 비해 조직이 섬세하여 씹을수록 느껴지는 은근한 단맛이 매력적이죠. 잎 자체가 워낙 부드러워 샐러드에 넣었을 때 전체적인 식감을 조화롭게 만들어 주..

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• · 2025. 5. 12.
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"비빔면, 아직도 기름진 면으로 드세요?" 2025년 트렌드를 이끌 건면 비빔면 BEST 3

여름이다! 필요한 건?시원한 거+시원한 거+시원한 거+맵단짠!!!삼시세끼 안먹고 살 수는 없고 후루룩 면요리 어떠하신가? 휴가를 위해 몸매관리하시는 분들은 패쓰하시라~견딜 수 없다면? 건강은 챙겨야 한다면? 튀기지만 않아도 일말의 죄책감은 덜어낼 수 있다. ^^그래서 찾아봤다. 건면 비빔면 삼총사! 1. 농심 배홍동쫄쫄면: 매콤달콤새콤 양념과 쫄깃한 면발의 황금비율!첫 번째 주자는 농심에서 야심 차게 선보인 '배홍동쫄쫄면'입니다. 기존 '배홍동비빔면'의 인기에 힘입어 쫄면 특유의 두툼하고 탄력 넘치는 면발을 건면으로 구현해 낸 제품인데요. 포장을 뜯자마자 시원한 배와 달콤한 홍고추, 그리고 새콤한 동치미 국물의 조화가 코끝을 자극하는 매력적인 양념장이 눈에 띕니다. 실제 맛을 보면, 쫄깃쫄깃하면서도 씹는..

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• · 2025. 5. 11.
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순천 먹거리 솔직 후기｜황금연휴 2박 3일 가족 여행기

5월의 길고 긴 황금연휴, 드디어 오래전부터 꿈꾸던 전남 순천으로 가족 여행을 다녀왔다.3월부터 야심 차게 준비했던 장거리 여정. 서울에서 무려 9시간이 걸렸다.출발한 지 4시간쯤 지나 충남 예산 근처에서 ‘그냥 돌아갈까’ 고민도 여러 번 했지만,결국 오전 10시에 출발한 차는 저녁 7시가 되어서야 순천의 게스트하우스에 도착했다.아쉽게도 어렵게 예약한 나이트투어는 놓쳐버렸고,겨우 간단한 저녁으로 배를 채우며 우리의 순천 여행이 시작됐다. 대한민국 어느 지역이든 '남도밥상'한정식집 없는 곳은 없고 그중 으뜸은 순천이라고 믿었다. 그러나 가난한 여행자에게 사치였을까?직접 가서 만나본 순천의 밥상은 '글쎄?'라는 말이 더 어울렸다. 1. 아랫장 야시장 '육전, 동태전'순천에는 원래 윗장과 아랫장이라는 특이한 ..

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• · 2025. 5. 10.
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[건강식단탐구1]20대부터 50대까지 뇌 건강 지키는 10년 프로젝트.MIND식단

스마트 에이징 시대, 당신의 뇌는 안녕한가? 100세 시대를 넘어 '건강 수명' 연장이 중요한 요즘, 삶의 질을 결정하는 핵심은 바로 '뇌 건강'. 최근 의학계와 영양학계의 뜨거운 감자로 떠오른 식사법이 있다. 단순한 건강 식단을 넘어, 퇴행성 뇌 질환 즉 치매 발병 위험을 낮추고 인지 기능을 향상하는 놀라운 잠재력을 지녔다. 당신의 뇌를 젊고 건강하게 지킬 수 있는 구체적인 해법이 있다면? 마다할 이유가 없다. 지금 바로, 뇌 건강 100세 로드맵 시작해보자. 1. 뇌 건강을 위한 최고의 선택, MIND 식단MIND 식단은 Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay의 줄임말입니다. 이는 신경 퇴행성 질환의 진행을 늦추기 위한 지중해식..

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• · 2025. 4. 30.
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✨ 5월의 햇살 품은 초록 보석, 애호박의 황홀한 변신!

싱그러운 바람이 살랑이는 계절, 우리의 밥상에도 어김없이 반가운 손님이 찾아왔다.바로 풋풋한 초록빛깔을 자랑하는 애호박.5월부터 8월까지가 제철인 애호박은 지금 가장 맛있고 영양도 풍부하다.찌개나 국에 넣어 시원하고 깊은 맛을 더하고, 볶음 요리로는 달큼하면서도 부드러운 식감을 선사하며, 심지어 전으로 부쳐내면 남녀노소 누구나 좋아하는 별미가 된다.제철을 맞아 더욱 싱그럽고 건강한 애호박의 매력 속으로 들어가보자. 우리의 밥상에 다채로운 맛과 영양을 더해주는 고마운 존재, 바로 호박.초록의 싱그러움을 자랑하는 애호박부터 달콤하고 묵직한 단호박, 그리고 깊은 풍미를 지닌 늙은호박까지,이 세 가지 호박은 생김새도 맛도 영양 성분도 각기 다른 매력을 뽐낸다. ✨ 애호박, 단호박, 늙은호박 한눈에 비교하기! ✨..

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• · 2025. 4. 25.
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넷플릭스 <폭삭 속았수다> 속 개점복? 전복!, 제주 바다의 진짜 보물

개점복  허구헌날 점복 점복 태풍와도 점복 점복딸보다도 점복 점복  꼬르륵 들어가면 빨리나 나오지 어째 까무룩 소식이 없소점복 못 봐 안 나오나숨이 딸려 못 나오나 똘내미 속 다 타두룩 내 어망 속태우는 고 놈의 개점복 점복 팔아 버는 백환내가 주고 어망 하루를 사고 싶네 허리 아픈 울어망콜록대는 울어망 백환에 하루씩만 어망 쉬게 하고 싶네 -넷플릿스1화 어린 애순의 시 최근 화제가 되고 있는 넷플릭스 드라마 에 등장하는 애순이의 애달픈 시다. 억척스러운 엄마의 인생을 틀어쥔 전복.드라마를 보는 내내 많은 이들이 눈물을 흘리면서 그 튼실한 제주 전복에 눈길이 가는 건 또 어쩌겠는가?1. 프롤로그 – 왜 전복인가?넷플릭스 화제작 가 제주를 배경으로 하며, 극 중 등장하는 전복 요리가 많은 관심을 받고 있다..

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• · 2025. 3. 22.
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